Nutricion en la salud y la enfermedad

<p>Referencia ampliamente completa sobre la nutrici&oacute;n y su papel en los campos de la medicina, la diet&eacute;tica, la enfermer&iacute;a y la salud p&uacute;blica. Distinguidos expertos internacionales proporcionan informaci&oacute;n en profundidad sobre hitos m&aacute;s importantes en nutrici&oacute;n, los componentes de la dieta, la nutrici&oacute;n en los sistemas biol&oacute;gicos integrados, la evaluaci&oacute;n nutricional a trav&eacute;s del ciclo de la vida, y la nutrici&oacute;n en diversos trastornos cl&iacute;nicos y de salud p&uacute;blica. Nutrici&oacute;n en la salud y la enfermedad ofrece una amplia cobertura del papel de la nutrici&oacute;n en la prevenci&oacute;n de las enfermedades y en cuestiones nutricionales a nivel internacional, la importancia de la obesidad en una variedad de enfermedades cr&oacute;nicas, cuestiones sobre gen&eacute;tica y nutrici&oacute;n, y las &aacute;reas de mayor avance cient&iacute;fico respecto a la nutrici&oacute;n relacionada con la enfermedad. Se incluyen nuevos cap&iacute;tulos de: Carotenoides Nutrac&eacute;uticos Prebi&oacute;ticos y probi&oacute;ticos Modificaci&oacute;n gen&eacute;tica Epigen&eacute;tica Mecanismos de detecci&oacute;n de nutrientes Consecuencias metab&oacute;licas de la restricci&oacute;n cal&oacute;rica cirug&iacute;a bari&aacute;trica: en la actualidad la cirug&iacute;a bari&aacute;trica ha tomado especial importancia, m&aacute;s all&aacute; de para reducir la obesidad, como posible tratamiento para la diabetes de tipo 2. S&iacute;ndrome metab&oacute;lico Inflamaci&oacute;n en enfermedades metab&oacute;licas</p>